Cozinhas Da Maria Do Ingá
(2022)
Nonfiction
eAudiobook
Details
PUBLISHED
[United States] : Editora Dialética, 2022
Made available through hoopla
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EDITION
Unabridged
DESCRIPTION
1 online resource (1 audio file (7hr., 34 min.)) : digital
ISBN/ISSN
9786525253794 MWT18680501, 6525253799 18680501
LANGUAGE
English
NOTES
Read by Equipe Multicast
Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados
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